انواع العسل واستخداماته , معلومات مفيده ومهم

للعسل اشكال واطعم كثيره م ضيع الفرصه من يدك ومعلوماتها مفيدة

أنواع العسل واستخداماته يعتبر البعض العسل خيارًا جيدًا كمادة مغذية وكمُحلٍّ طبيعي ومصدر للطاقة ومن
ناحية أخرى فقد يدخل في الكثير من العلاجات الطبية والصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل والعناية بالبشرة
إضافة

إلى اعتباره مكوّنًا لبعض الوصفات في مختلف المطابخ العالمية، علمًا بأن للعسل أنواعًا مختلفة وأصنافًا
كثيرة والآتي هي أنواع العسل واستخداماته:[٢] أنواع العسل تعتمد أنواع العسل بمختلف ألوانها ونكهاتها وروائحها
على الظروف

المناخية ونوع الزهرة ورحيقها، فالعسل ذو اللون الفاتح والنكهة الخفيفة قد يكون عسل البرسيم أو
عسل النفل أو عسل الطوبال أو عسل الفصفص، بينما العسل ذو اللون الأصفر المائل للون
العنبر وذو النكهة المعتدلة فقد يكون

عسل زهر البرتقال أو عسل الأفوكادو او عسل الكينا، بينما العسل الملوّن وذو النكهة الكثيفة
قد يكون عسل الحنطة السوداء أو عسل البامبو،[٢] والآتي هي مقارنة بسيطة بين بعض أنواع
العسل:[٣] العسل الخام: وهو

الشكل الأصلي للعسل بعد أخذه من خلية النحل والذي يمكن أن يحتوي على حبوب لقاح
النحل وعلى النحل نفسه أو بعض أجزائه كالساقين والأجنحة وشمع العسل وشوائب أخرى لكنه لا
يتعرّض لأي بسترة أو فلترة أو

مضافات. العسل غير الخام: وهو العسل التجاري المكرر والمعالج كيميائيًا والذي يتم تعريضه للحرارة وبالتالي
قد يفقد الكثير من فوائده ومحتواه الغذائي. العسل العضوي: يعتبر شبيهًا بالعسل الخام أي يمكن
تعريضه للحرارة شرط

ألا تزيد عن 35 درجة مئوية ويجب أن يخضع لمعايير وشروط خاصة عند معالجته. عسل
المانوكا: يتميز بموصليته المرتفعة وهذا يعني قيمة غذائية أفضل كما أن عامل مانكو المميز unique
Manuka factor يشير لقوته المضادة

للبكتيريا ويدل على جودته الطبية ويعتبر أفضل من العسل الخام من ناحية تقييمه منتجاته بدقة.
استخدامات العسل يعتبر العسل الخام تحديدًا من المحليّات النقية غير المفلترة أو المبسترة وهذا عند
مقارنته مع معظم

الأصناف التي تتوفّر في الأسواق بعد معالجتها وتسخينها وتصفيتها وبالتالي التأثير في قيمته الغذائية، ومن
استخدامات العسل الخام يُذكر ما يأتي:[٣] يساعد على تحسين الهضم بالحصول على ملعقة إلى ملعقتين
منه.

التخفيف من الشعور بالغثيان وذلك بمجرد مزجه مع الزنجبيل وعصير الليمون. يساعد على التقليل من
خطر الإصابة بحب الشباب باستخدامه كمطهّر للوجه وذلك بدهن نصف ملعقة صغيرة منه على الوجه
وتركه مدة لا تزيد عن 10

دقائق وشطفه بالماء الدافئ. يعمل كمقشّر بإضافة كوبين منه إلى ماء الاستحمام ونقع الجسم به
مدة لا تزيد عن 15 دقيقة وبعد ذلك يمكن إضافة كوب من صودا الخبز والاستمرار
بنقع الجسم 15 دقيقة أخرى. يمكن إضافة القليل

منه للنظام الغذائي الخاص بمرضى السكري فقد يساعد على زيادة الإنسولين والتقليل من ارتفاع السكر
في الدم. يقلل من خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي نتيجة قدرته على خفض مستويات الكوليسترول.
يعزز من صحة القلب

بتحسين الدورة الدموية. يزيد من مضادات الأكسدة التي تعمل على مقاومة البلاك. يعزز من النوم
بزيادة الميلاتونين بإضافة ملعقة كبيرة منه إلى الحليب الدافئ وشربه. يعزز نمو البكتيريا الجيدة في
الأمعاء. يقلل من تأثير الحساسية

الموسمية بإضافة ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين منه إلى النظام الغذائي اليومي. يساعد على إنقاص الوزن
بالتخلي عن استهلاك السكر الأبيض واستبداله بالعسل. يعمل كمرطب عند مزج ملعقة منه مع زيت
الزيتون وعصير الليمون.

يرطّب الشعر بخلط ملعقة صغيرة منه مع 5 أكواب من الماء الدافئ ووضعه على الشعر
وتركه وغسله لاحقًا. يخفف من الإكزيما بخلطه مع القرفة بكميات متساوية لكل منهما. يعمل على
التقليل من الالتهابات التنفسية كالربو بصفته

مضادًا لها. يساعد على الشفاء من الجروح والحروق والطفح الجلدي. يساعد على التحسين من عدوى
الجهاز البولي لخصائصه المضادة للبكتيريا. يطهّر فروة الرأس ويعمل على المحافظة على صحة الشعر. يمكن
استهلاك

ملعقة صغيرة من العسل أو إضافته إلى الشاي مع الليمون بهدف التخفيف من التهاب الحلق
والسعال.

نوع العسل واستخداماته