للعسل اشكال و اطعم كثيرة م ضيع الفرصة من يدك و معلوماتها مفيدة
أنواع العسل و استخداماتة يعتبر البعض العسل خيارا جيدا كماده مغذيه و كمحل طبيعى و مصدر للطاقه و من ناحيه اخري فقد يدخل فالعديد من العلاجات الطبيه و الصناعات الدوائيه و مستحضرات الترائع و العنايه بالبشره اضافة
إلي اعتبارة مكونا لبعض الوصفات فمختلف المطابخ العالمية، علما بأن للعسل نوعياتا مختلفه و أصنافا كثيره و الآتى هى نوعيات العسل و استخداماته:[٢] نوعيات العسل تعتمد نوعيات العسل بمختلف الوانها و نكهاتها و روائحها علي الظروف
المناخيه و نوع الزهره و رحيقها، فالعسل ذو اللون الفاتح و النكهه الخفيفه ربما يصبح عسل البرسيم او عسل النفل او عسل الطوبال او عسل الفصفص، بينما العسل ذو اللون الأصفر المائل للون العنبر و ذو النكهه المعتدله فقد يكون
عسل زهر البرتقال او عسل الأفوكادو او عسل الكينا، بينما العسل الملون و ذو النكهه الكثيفه ربما يصبح عسل الحنطه السوداء او عسل البامبو،[٢] و الآتى هى مقارنه بسيطه بين بعض نوعيات العسل:[٣] العسل الخام: و هو
الشكل الأصلى للعسل بعد اخذة من خليه النحل و الذي ممكن ان يحتوى علي حبوب لقاح النحل و علي النحل نفسة او بعض اجزائة كالساقين و الأجنحه و شمع العسل و شوائب اخري لكنة لا يتعرض لأى بستره او فلتره او
مضافات. العسل غير الخام: و هو العسل التجارى المكرر و المعالج كيميائيا و الذي يتم تعريضة للحراره و بالتالي ربما يفقد العديد من فائدة و محتواة الغذائي. العسل العضوي: يعتبر شبيها بالعسل الخام اي ممكن تعريضة للحراره شرط
ألا تزيد عن 35 درجه مئويه و يجب ان يخضع لمعايير و شروط خاصه عند معالجته. عسل المانوكا: يتميز بموصليتة المرتفعه و ذلك يعنى قيمه غذائيه اروع كما ان عامل ما نكو المميز unique Manuka factor يشير لقوتة المضادة
للبكتيريا و يدل علي جودتة الطبيه و يعتبر اروع من العسل الخام من ناحيه تقييمة منتجاتة بدقة. استخدامات العسل يعتبر العسل الخام تحديدا من المحليات النقيه غير المفلتره او المبستره و ذلك عند مقارنتة مع معظم
الأصناف التي تتوفر فالأسواق بعد معالجتها و تسخينها و تصفيتها و بالتالي التأثير فقيمتة الغذائية، و من استخدامات العسل الخام يذكر ما يأتي:[٣] يساعد علي تحسين الهضم بالحصول علي معلقه الي معلقتين منه.
التخفيف من الشعور بالغثيان و هذا بمجرد مزجة مع الزنجبيل و عصير الليمون. يساعد علي التقليل من خطر الإصابه بحب الشباب باستخدامة كمطهر للوجة و هذا بدهن نص معلقه صغيره منة علي الوجة و تركة لمدة لا تزيد عن 10
دقيقة و شطفة بالماء الدافئ. يعمل كمقشر بإضافه كوبين منة الي ماء الاستحمام و نقع الجسم بة لمدة لا تزيد عن 15 دقيقه و بعد هذا ممكن اضافه كاس من صودا الخبز و الاستمرار بنقع الجسم 15 دقيقه اخرى. ممكن اضافه القليل
منة للنظام الغذائى الخاص بمرضي السكرى فقد يساعد علي زياده الإنسولين و التقليل من ارتفاع السكر فالدم. يقلل من خطر الإصابه بمرض الشريان التاجى نتيجه قدرتة علي خفض مستويات الكوليسترول. يعزز من صحه القلب
بتحسين الدوره الدموية. يزيد من مضادات الأكسده التي تعمل علي مقاومه البلاك. يعزز من النوم بزياده الميلاتونين بإضافه معلقه كبيره منة الي الحليب الدافئ و شربه. يعزز نمو البكتيريا الجيده فالأمعاء. يقلل من تأثير الحساسية
الموسميه بإضافه معلقه الي معلقتين كبيرتين منة الي النظام الغذائى اليومي. يساعد علي انقاص الوزن بالتخلى عن استهلاك السكر الأبيض و استبدالة بالعسل. يعمل كمرطب عند مزج معلقه منة مع زيت الزيتون و عصير الليمون.
يرطب الشعر بخلط معلقه صغيره منة مع 5 كاسات من الماء الدافئ و وضعة علي الشعر و تركة و غسلة لاحقا. يخفف من الإكزيما بخلطة مع القرفه بكميات متساويه لكل منهما. يعمل علي التقليل من الالتهابات التنفسيه كالربو بصفته
مضادا لها. يساعد علي الشفاء من الجروح و الحروق و الطفح الجلدي. يساعد علي التحسين من عدوي الجهاز البولى لخصائصة المضاده للبكتيريا. يطهر فروه الرأس و يعمل علي المحافظه علي صحه الشعر. ممكن استهلاك
ملعقه صغيره من العسل او اضافتة الي الشاى مع الليمون بهدف التخفيف من التهاب الحلق و السعال.
نوع العسل و استخداماته
